|
Bordskick och matvanor
I Eritrea och Etiopien är måltider gemensamma angelägenheter i olika bemärkelser. Traditionellt äter man tillsammans runt en messob (ett bordliknande korg flätad av gräs), eller en stor bricka.
Eftersom det vanligtvis inte används bestick vid traditionella måltider, använder man injera/ taita istället. Man tar ett stycke injera/taita med fingrana och viker det om såsen. Att äta med fingrarna utan att kladda är en konst som kräver övning. Händerna tvättar man både före och efter måltiden.
På Messob får man maten på tallrikar. Önskar ni dela på en större tallrik eller sitta runt en messob finns det på begäran.
|
|
|
Förrätt
Sambussa
Friterade smördegspiroger fyllda med kryddad nötfärs, grön chili och lök.
Välj mellan husets yoghurt till dip.
42 kr
Vegetarisk Sambussa
Friterade smördegspiroger fyllda med bruna linser, grön chili och lök.
Välj mellan husets yoghurt till dip.
42 kr
Messob kombinationer
Kombinera din egen tallrik eller Messob.
- bra för dig som vill äta lite av allt.
Alla rätter serveras med injera*.
Messob Mix
Välj en kombination av två olika grytor och två vegetariska rätter.
En person 180 kr
Två personer 320 kr
Fler än två personer 160 kr/person
Vegetarisk Messob Mix
Välj en kombination av fyra vegetariska rätterna
En person 160 kr
Två personer 280 kr
Fler än två personer 140 kr/person
Extra rätt i skål/person
Vegetarisk 45 kr
Kött/Kyckling 55 kr
*Pannkaksliknade bröd, tillagat på olika mjölsorter, jäst och vatten.
Grytor
Tsebhi/ Wot Alla rätter serveras med injera*.
Zigni/Key Wot
Köttgryta med strimlat magert nötkött kokt i berberesås med husets
kryddiga smör. Medelstark.
95 kr
Doro Wot
Kycklinglår tillagat i berberesås med husets kryddiga smör, serveras med hårdkokt ägg. Medelstark.
95 kr
Lamm Wot
Lammgryta. Magert lammkött i grytbitar kokt i berbere sås med husets
kryddiga smör.
95 kr
Lamm Wot
Lammgryta. Magert lamm i grytbitar tillagat i en mild kryddad örtsås. Mild.
95 kr
Fitfit
Välj en av de fyra ovanstående grytorna till Fitfit, där grytan blandas med injera bitar.
95 kr
*Berberesås är en traditionell kryddblandning med bl.a. spanskpeppar, chili, vitlök och lök.
Kulwoa/Tibbs
Traditionellt stekta nöt eller lammbitar
Siga kulwoa/Tibbs
Tärnat nötkött stekt i olja med lök, vitlök, grön chili, färska tomater. Serveras med husets tomatsallad.
110 kr
Kitfo
Messob kitfo
Finhackat magert nötkött blandat med Mitmita och Messobs kryddiga smör.
Välj mellan helt rå eller Lebleb (lätt stekt). Serveras tillsammans med ayib.
(Endast på lördagar)
110 kr
*Mitmita är kryddblandning med många olika kryddor, bl.a. frön från chilipeppar. Stark
Vegetariska rätter
Allitcha
Allitcha
Vegetarisk gryta.
Kombination av kokt klyftpotatis, morötter, paprika, haricots verts i en mild kryddad örtsås. Mild.
85 kr
Vitkåls-Allitcha
Stekt vitkål i en mild kryddad örtsås.
Mild.
85 kr
Timtimo/ Misir
Gula linser i en blandning av lök, vitlök och örter. Mild.
85 kr
Shiro
Malda ärtor (shiro) tillagad i berberesås tillsammans med husets smör.
Serveras med husets tomatsallad. Medelstark.
85 kr
Silsi/ Tsom wot
Berberesås med lök, tillagad med Messobs kryddiga smör.
Serveras med ayib.
85 kr
Hamli/ Gomen
Färsk spenat tillagad i olja och milda örter med smak av vitlök. Mild
85 kr
Sidorätter
Ayib
Messobs hemmagjorda ost.
Mild.
45 kr
Komidere selata/Timatim selata
Traditionell tomatsallad med färska tomater, lök, chili tillsammans med färsk pressad lime, olja och örter.
45 kr
Kejsir selata
Rödbetssallad i milda örter och färsk lime.
45 kr
Awzee
Berbere kryddan i flytande form.
20 kr
Menyn med reservation för mndre ändringar.
Desserter
Citron Cheesecake
Glutenfri citron cheesecake med hallonsky.
50 kr
Kladdig chokladkaka
Kladdkaka serverad med italiensk gräddglass och hallonsky.
50 kr
Kaffe & Te
Shaj
Traditionellt te med smak av kardmumma, kanel och nejlika.
25 kr
Etiopiskt bryggkaffe
25 kr
Drycker
Öl & Alkohofritt
Tusker, Kenya, 50 cl.
En ljus lager med citrus och humlebeska.
58 kr
Bell, Uganda, 50 cl.
En ljus lager med friska fräscha humletoner.
58 kr
St. Georges Beer, Etiopien 33 cl.
Från Etiopiens äldsta bryggeri. Fruktigt öl med liten beska, passar fantastiskt bra till den hetta maten. En riktig törstsläckare!
48kr
Bati Beer, Etiopien, 33 cl.
Från samma brygeri som St. Georges. Fylligare i stilen, med afrikansk kryddighet och något större beska.
48kr
Castel Beer, Etiopien, 33 cl.Carlsberg Export, 33cl.
Aningen robstare i stilen, med nötig eftersmak och liten humlebeska.
48kr
Windhoek Special, Namibia, 34 cl.
Ett öl med karaktär, något kraftfullare än de övriga ölen på listan. Personlig och god!48kr
Windhoek Lager, Namibia, 34 cl.
En riktigtörstsläckare, ljus lager med lagom hummlebeska.
48kr
Windhoek light, Namibia, 34 cl.
En ljus lager med friska citrustoner och balanserad hummlebeska.
48kr
Casablanca, Premium Lager Beer, Marocko, 33cl.
Fylligt mellanmörk öl med rostade toner och tropiska frukter. Härligt att dricka till Messobs mix.
52kr
Urbock, Namibia, 34cl.
Ett mörkt öl bocköl med aromiska toner, kaffearomer och viss kryddighet. Ett läckert öl till Messobs goda kryddiga maträtter.
56kr
Läsk. Cola, Fanta eller Sprite.
25 kr
Tropisk Juice
25 kr
Vinlista
Mousserande
Citrusdal, Goue Vallei Sparklig Brut, Chenin Blanc
Citrusdal, Sydafrika, Rättvisemärkt
Ett krispigt torrt mousserande vin med toner av citrus.
Passar utmärkt som aperitif, men våga även prova det till de vegetariska rätterna.
260 kr
Vita viner
Stellar Organics, Chenin Blanc 2007
Western Cape, Sydafrika, ekologiskt och rättvisemärkt.
Ett vin gjort av Sydafrikas egen druva. Friskt och fräscht vin med toner av citrus och tropiska frukter.
Passar utmärkt till de vegetariska rätterna, och är även ett bra val till de hetare rätterna.
230/65 kr
Stellar Organics, Chardonnay 2007
Western Cape, Sydafrika, ekologiskt och rättvisemärkt.
Ett gott allroundvin som passar mycket bra till de flesta rätterna på menyn.
Generösa toner av mango, banan och ananas.
230/65 kr
Lammershouk, Roulette Blanc, Chenin Blanc/ Viogner/ Chardonnay 2005
Swartland, Sydafrika
En blend som ger ett fruktigt vin med smak av persika och aprikos. Det fruktiga i vinet passar utmärkt till de kryddstarka rätterna och naturligtvis till de vegetariska.
375 kr
Vondeling, Babiana Noctiflora, Chenin Blanc/Viogner 2005
Paarl, Sydafrika
Ett spännande och tilltalande vin med smaker av ingefära, persika, aprikos och apelsinblomma.
Njut av detta välbalanserade vin som har en lång eftersmak!
Detta komplexa vin kan du kombinera med det mesta på menyn.
375 kr
Rudera, Robusto, Chenin Blanc 2006
Stellenbosch, Sydafrika
Ett elegant vin med tydiga inslag av ananas och grapefrukt.
Njut det tillsammans med det härliga afrikanska köket.
Ett stort vin tillverkat av en passionerad vinmakare!
420 kr
Rosévin
Stellar Organics, Live-a-little, Shiraz 2007
Western Cape, Sydafrika, ekologiskt och rättvisemärkt
Ett rosévin med en härlig rubinröd färg och intensiva smaker av jordgubb, hallon och lingon.
Väl kylt, passar detta vin utmärkt till vår meny.
255/ 65 kr
Röda Viner
Stellar Organics, Pinotage 2007
Western Cape, Sydafrika, ekologiskt och rättvisemärkt
Sydafrikas egen druva, Pinotage, som här ger ett bärigt vin med inslag av örter och en viss rökighet.
Ett medelfylligt vin som passar utmärkt till smakerna på menyn.
230/ 65 kr
Stellar, Live-a-little, Shiraz 2007
Western Cape, Sydafrika, ekologiskt och rättvisemärkt
Ett lätt vin med smak av hallon och jordgubb.
De silkesmjuka vinet möter på ett bra sätt kryddigheten i maten.
230/65 kr
Lammershouk, Aprilskloof, blend av Pinotage, Zinfandel m.fl. 2005
Swartland, Sydafrika
Ett annorlunda och roligt vin i en blend på 8 druvor!
Mörka bäriga aromer med mjuka tanniner.
Passar utmärkt till t.ex. Kulwoa/Tibbs.
380 kr
Lammershouk, Roulette, blend av Shiraz, Carignan m.fl. 2005
Swartland, Sydafrika
Ett kraftigt vin med bra struktur och kropp. Kryddigt och fruktigt med inslag av tobak.
Ett komplext vin som kan matcha det mesta på menyn.
375/ 75 kr
Lammershouk, Pinotage 2006
Swartland, Sydafrika
Ett vin för Pinotageälskare!
Örtiga toner och mörka bär, ett stilfullt vin med finess.
Passar till de mildare kötträtterna.
265 kr
Lammershouk, Zinfandel/Syrah 2006
Swartland, Sydafrika
Ett potpuri av skogens bär tillsammans med mjuka tanniner, gör detta vin till en njutbar upplevelse.
Ät, drick och njut!
455 kr
Avec
Grappa
Upland, Wellington 2002, ekologiskt
Aromerna exploderar i glaset!
En balanserad grappa med inslag av russin och nötter.
Brandy, Chenin Blanc
Upland, Wellington
Smörig, kolaaktig och njutbar efter maten. Med eller utan kaffe.
43 kr (4 cl)
63 kr (6 cl)
|
